こんな場所で、こんなやり方でもなんとか続くもんです。。。
本日無事1周年を迎えました。
ときに自分のスタイルと店を頑なに貫き、
ときに各方面からの取材をお断りし、
ときに遠方でアホみたいにバーガーを焼き、
ときにお客さんからこのうえない笑顔を頂戴し、
ときに値段が高すぎるやろという顔を頂戴し、
ときに遠方からでも顔を出してくれる常連さんに背中を押され、
ときにバーガーを10個も焼かせてもらえない日々が続き、
ときに雪かきをしつつ、何してるんやろ、オレ?みたいなことになり・・・・
紆余曲折、ひきこもごも、いろいろなことがありましたが、
ひとまずは皆様に感謝するばかりです。
冷静に考えれば、ここに自分が居て、こうしてこういう店をやっていること自体が奇跡。
自分でいうのもなんだが、ある意味ほんとミラクルな状況なんです。
きっと後にも先にもこういうスタイルの店はここにはできなかろうと思います。
似たようなものはきっと出てきたりはするでしょうが・・・。
今後はオレにもわかりませんが、
ひとまずは10月には野外のイベントに出陣する予定などもございます。
この店がなくなってから、あそこの店って・・・と言われても遅いので、
なんとか伝わる形と空間と、商品とを表現していければと思っています。
今後とも宜しくお願いします。